Meine Story

Guten Tag liebe Pizza-Freundinnen und -Freunde,
mein Name ist Bilal Issa.
Für die, die mich noch nicht kennen,
möchte ich mich hier einmal vorstellen und einwenig über mein Leben als
Pizza-Bäcker erzählen.

Also, ich habe mit 15 Jahren das erste Mal in einer Küche
als Spüljunge angefangen.
Das war damals nicht mein Traumberuf, aber es hatte mir schon damals
großen Spaß gemacht in einer Küche zu arbeiten.
Innerhalb von drei Jahren
schaute ich den Köchen und den Bäckern so gut auf deren Finger,
daß ich damals schon selbst das eine oder andere Gericht für unsere
Gäste & Kunden zubereiten durfte.
Es war für mich das Größte,
Lob und Ermunterung von meinen damaligen Gästen & Kunden erhalten zu haben.
Das war auch mit einer der Gründe, warum ich mir diesen Beruf gewählt habe,
und mich immer mehr hinein steigerte.
Es ist immer wieder schön, die Zufriedenheit von Gästen & Kunden zu bekommen.

Mit 18 Jahren ging es dann weiter für mich.
Ich wurde ebenfalls zum Ausliefern der bestellten Speisen & Getränke eingesetzt.
Das war auch eine sehr schöne Zeit, die ich nicht missen möchte.
Denn, es ist immer sehr gut,
in jeden Arbeitsvorgang in einem Pizzabetrieb, alle möglichen Erfahrungen gesammelt zu haben.
So konnte ich sämtliche Situationen nutzen,
nicht nur unsere Gäste, sondern auch unsere Kunden vor und hinter deren Tür,
zu studieren und meine Kenntnisse zu verfeinern.
Die Reaktionen ließen mich schon schnell erkennen,
ob der Kunde zufrieden war, oder ob man doch noch wieder was ändern und noch mehr verfeinern muß.

Denn es ist so, daß Pizza-Bäcker, Pizza-Fahrer und auch Köche
irgend wann mal auch nicht immer fehlerfrei sind, und man sich durch Kritik nur immer verbessern kann.
Dann gilt es, Verständnis für einander zu zeigen, denn und unser Ziel für den Kunden ist, seine Zufriedenheit, zu erarbeiten.

Hiermit wollte ich nur kurz sagen, daß auch wir nur Menschen sind.
Und unsere Kunden & Gäste dürfen, wenn sie einmal doch nicht zufrieden sein sollten,
uns gerne kritisieren. Wir nehmen das für uns als Herausforderung und als Verbesserung an!

Aber, ich bin fest überzeugt,
daß wir zu 99,9% unsere Gäste & Kunden mehr als zufrieden stellen.
Das reicht uns aber immer noch nicht.
Wir wollen uns verbessern, und mehr als nur Zufriedenheit bei unseren Kunden & Gästen erreichen.

Mit 20 Jahren arbeitete ich in einem Restaurant als Pizza-Bäcker,
und in einem anderen als Fahrer.
Das war purer Streß!
Aber, ich meisterte auch diesen Lehrabschnitt sehr gut,
und stellte mir langsam die Frage, ob ich nicht einen eigenen Betrieb leiten könnte.
Diese Vorstellung sollte am 3.August 2001 in die Tat umgesetzt werden.

Ich hatte mich entschieden, einen neuen und eigenen Betrieb zu gründen.
Einen bestehenden Betrieb wollte ich nicht übernehmen, wo schon ein anderer seine Vorarbeit und seinen Ruf erarbeitet hat.
Ein eigenes Restaurant mit einem Super-Lieferservice,
mit eigenen Rezepten, und eigener Vielfalt und mit meiner Kraft,
wollte ich die Herausforderung nehmen mir selber etwas auf die Beine zu stellen,
und mir meinen eigenen persönlichen Ruf zu erarbeiten.

Das war mit meinen damaligen 21 Jahren nicht gerade einfach so etwas zu schaffen!

Ich habe noch den 1.Tag meiner “Neueröffnung” so gut in Erinnerung, wie kaum ein anderer in meinem Leben.
Es war so hektisch, und ich war selber voller Panik.
So stressig hatte ich mir das nicht vorgestellt.
Geschafft hatten wir das dann aber trotzdem!

Das große Glück habe ich auch noch, eine große Familie zu haben,
die mir dabei sehr viel geholfen hat, und mich auch tatkräftig unterstützt hat.
Nicht zuletzt die Unterstützung meiner lieben Frau “Patricia” und mein Sohn,
haben mir besonders viel Kraft und Durchhaltevermögen gegeben.- An Alle hier noch einmal ein riesiges “DANKESCHÖN” !!! -

Ich hoffe, daß es Ihnen auf unserer Homepage gefällt,
und ich bedanke mich für Ihr Interesse und für Ihr Vertrauen.
Sollten Sie Anmerkungen, oder Vorschläge zu uns haben,
so schicken Sie uns einfach eine Mail,( issamammamia@aol.com ) oder rufen Sie uns doch einfach an.
0209 - 1 555 898

Mit freundlichem Gruß
Ihr
Bilal Issa